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日记一则
今天，直到最后我都没开口向他解释，不知道到底是因为不好意思开口，还是因为太过心虚以至于根本开不了口，这让我有些沮丧。
但从他中午的表现来看，似乎并没有真的误会我，因为他做的菜还是和早上一样美味，吃饭的时候也还是有说有笑的，感觉和平时没有什么区别，而且他还主动提出来要为小龙庆祝生日，貌似兴致很高，我想他应该已经释怀了，我的心情也跟着好了起来，对于他的提议，我稍微想了想，就同意了。
我打算亲手给小龙做一个生日蛋糕送给他当生日礼物，于是，下午的时候，我们三个人一起去了步步高超市，买了用来做蛋糕的低筋面粉、淡奶油、牛奶、面粉筛和几种不同的水果，还顺便买了一个半自动的手持迷你打蛋器。
我很久以前就尝试过在家里用电饭煲做蛋糕，但每一次都是以失败告终。其实做蛋糕最关键的步骤是“打蛋清”，需要把鸡蛋清打成奶油状才算合格。我那时候没有买打蛋器，只是学着电视里一个美食节目的主持人那样用一双筷子打，可不管我怎么打都没办法把蛋清打成像电视里那样的奶油状。这一步没有到位，最后自然没法作出蓬松可口的蛋糕。所以这一次我吸取了教训，直接买了一个电动打蛋器，就不愁打发不好鸡蛋清了。
我用电饭煲做蛋糕的步骤大概是这样的：第一步，准备四个鸡蛋、二两低筋面粉，一盒牛奶、适量白糖、适量植物油和少量白醋。第二步，将蛋白跟蛋黄分开，并在蛋白中放少许白醋和适量白糖。第三步，用手持打蛋器高速搅拌蛋清，打至可拉出尖角的奶油状态，再慢速搅拌使其变得光滑细腻。第四步，在蛋黄加入适量植物油和半盒牛奶，并用打蛋器低速搅拌均匀。第六步，在蛋黄液筛入面粉，继续用打蛋器搅拌均匀。第七步，取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面中翻拌均匀，随后再把面糊全部倒回入打发的蛋白翻拌均匀。第八步，在电饭煲内胆表面刷一层薄薄的植物油，再将蛋糕面糊倒入，并轻摔一下震出大气泡。最后一步，在电饭煲的气孔上压一块毛巾，再按下煮饭键。
然后，只需要耐心等待一个小时左右就可以了，不过中间不能总是打开电饭煲盖查看，只要记得保温之后再按一次煮饭键，一般来说，重复两到三次即可。
这一次，我的蛋糕总算是勉强成功了。只不过因为我老是担心它中间没有熟透，就多煮了二十分钟，结果边缘有些糊了，不过影响不大。我让室友帮我用菜刀把那一层糊了的剔掉，让小龙把自己喜欢吃的......
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