“第③场晋级选手有：莫雨曦，佐暮琪，苏梦洁，秦优雪，任素素，范梦然，凌子伊，林落蓝，夏菲菲，洛雪，伊小雨，白珞珞。第④场为12进6！各位选手加油！”
台上放12张桌子，材料应有竟有，12个人站成一排，丝毫不拥挤。
莫雨曦做的是芒果布丁——
主料：芒果泥、淡奶油、柠檬汁、吉利丁片、牛奶
辅料：白砂糖、芒果泥、水、白砂糖、阿胶粉
1吉利丁冷水浸泡至软选择大个的新鲜芒果，芒果2个洗净备用
2.芒果去核，切花刀，取果肉200克
3.把芒果肉放到搅拌机内
4.搅打成芒果泥
5.小煮锅内放入150克的芒果泥白砂糖柠檬汁煮沸
6.加入牛奶煮到微微沸腾后关火
7.煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却
8.淡奶油打发至7分发
9.芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油
10.搅拌均匀后，再加入余下打发的淡奶油，拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固
11.余下的另外50克芒果泥水糖小火煮开后关火，加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀
12.慕斯层凝固后，再加入适量的芒果果冻液，继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可
佐暮琪做的是黑森林蛋糕——
用料
咖啡40克，咖啡水80克，低筋面粉90克，朗姆酒少许，蛋黄5个，砂糖A40克，沙拉油70克，泡打粉2克，蛋白5个，砂糖B60克塔塔粉2克，盐0.5克
1.咖啡粉加进热水冲成咖啡，咖啡粉量请根据自己喜欢的浓淡口味自行调试，加一点朗姆酒调匀
2.蛋黄加砂糖A打到发乳白色。分次加沙拉油，拌匀，再加咖啡水
3.加面粉和泡打粉，搅拌均匀
4.蛋白加砂糖B加塔塔粉加盐打到中性发泡
5.蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。入烤盘，抹平
6.烤箱预热到180度，烤盘铺好烘焙纸，进烤箱烤20分钟，取出，晾凉
7.用六寸模具刻出三片蛋糕胚，中间加上巧克力慕斯奶油。给蛋糕胚涂抹上巧克力奶油。蛋糕周围撒上巧克力碎，在表面挤上白色的花边，中间撒满巧克力碎，装饰巧克力插片，撒少许糖粉即可。
苏梦洁做的是水果蛋挞——
主料：蛋挞皮、淡奶油、鸡蛋黄、牛奶
辅料：白糖、低筋粉、芒果、猕猴桃、桃
......
陌上阅读 | 网站地图