第430章 尖刀队全集

作者: 这之

  采完花朵,唐青颜在小厨房里面还在喋喋不休的问丁红歌:

  “这火龙果除了生吃还可以做什么料理?”

  “火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。他可以做成独具特色的西米露,材料就是:火龙果1个,西米一把,冰糖、枸杞适量。步骤是这样的:

  1.煮西米:需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷水,才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

  2.火龙果对半切开,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然后将挖出来的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可。这种特色西米露夏日常吃可以健脾养胃。另外还可以做成银耳雪梨、果健体酒、百香酱、大虾沙拉、山药奇异果培根卷和火龙果糯米糕。”丁红歌开始滔滔不绝。

  “停!”唐青颜举起双手做了一个暂停的动作:“我负责吃,你负责做,就可以了!”她是在是没有厨艺天分,听到食谱就害怕。

  “火龙果的缺点只有一个——它并不好吃甚至不可以称之为美味,毫无风味可言,既不含有机酸,也不含酯类芳香因子。因此它的甜味很单调。”丁红歌终于放过唐青颜,说起唐青颜听得懂得话。

  “对身体有益就行了!”唐青颜无所谓的说。

  “另外,火龙果的果皮也是可以吃的,因为它里面含有丰富的花青素,和蔓越莓一样对人体有益,火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁,所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口,但是由于它肉质化了,所以口感还是可以让人接受的。火果皮的吃法不宜泡茶、煮汤或蒸炒,高温能导致花青素部分降解,从而降低其营养价值。”丁红歌又给唐青颜增长见闻了。

  “哦?果皮怎么个吃法?”唐青颜感兴趣的问。

  “果皮的吃法嘛!在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——它们可以生吃,也可以凉拌,或者榨汁加点砂糖,冷藏后风味更佳。”丁红歌说。

  “哦!我原来把这么好的东西当垃圾扔了!”唐青颜颇为懊恼的抚额叹息。

  “颜颜,我们说了这么多,你知道仙人掌的花语吗?”丁红歌的脸色暗了下来。

  “不知道!是不是‘别靠近我’!”唐青颜被扎了一下,似乎颇有点心理阴影。

  沉默了一会,丁红歌缓缓的说:

  “仙人掌——外刚内柔之心,在造物之初,仙人掌是世界上最柔弱的东西,她娇......

  

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