“好啊，蓝山咖啡产地牙买加，得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做……高山顶级咖啡和牙买加优选咖啡。”莫言浅浅的品尝了一口蓝山，熟练的说出了关于蓝山咖啡的历史。
“看来你也不是不懂咖啡嘛，真没想到你会知道蓝山咖啡的历史。”听到莫言的话，中年美大叔显然大吃了一惊，挑了挑眉，让自己的后背放松的靠在椅背上。
“只是知道一点点而已，没有你知道的多，再说了，我既然喜欢喝蓝山，自然也要对蓝山有一定的了解才是啊！”莫言说的非常的谦虚，仿佛真的是只知道一点点。
“既然你知道蓝山咖啡的历史，那你知不知道关于蓝山咖啡的三个等级呢？”看到莫言对咖啡似乎也是略有研究，中年美大叔教人的兴致一起，打算和莫言好好的谈论一下咖啡。
“牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级：蓝山咖啡，高山咖啡和牙买加咖啡。我想你说的就是这三个等级吧。”莫言没有等待中年美大叔对自己说的话表示评论，又继续说了下去，“其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级。从质量来分由上到下依次为：蓝山一号，蓝山二号，高山一号，高山二号，牙买加咖啡。通常情况下种植在海拔457米到1524米之间的咖啡才被称之为蓝山咖啡。种植在海拔274米至457米之间的咖啡通常被称为高山咖啡，在价格上蓝山咖啡要比高山咖啡高出数倍。不知道，我说的对不对呢？”莫言依旧是一脸的云淡风轻，却已经说出了蓝山的三个等级，还顺带说出了他们种植的要求。
“不错！真正的蓝山咖啡是由当地最好的生咖啡豆制成的，蓝山咖啡的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。而且，优质新鲜的蓝山咖啡风味持久，令人回味无穷。最好的蓝山咖啡豆是珍珠豆，乃是精品中的精品。香味十分浓郁，有持久水果味。颗粒较饱满，若是烘焙方式的当的话，蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，非常符合现代人的健康观念。
纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。曾经有人说过：“它的味道芳香、顺滑、醇厚，给我的感觉就像宝石一样珍贵。”正是因为蓝山咖啡的味道适度而完美，所以蓝山咖啡一般都不加奶不加糖，我记得，有一本书上说，蓝山是这个世界上，唯一酸苦兼备......
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